砂糖蜜豆哈斯
这款面包少油,不加鸡蛋,做出来还是非常的柔软好吃,还有一丝嚼劲!蜜豆根据自己喜欢加多加少,但是我建议不要加太多了,加多了会太甜。表面撒砂糖,口味更加的丰富,当然不喜欢的可以不撒。
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步骤1/15
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将黄油以上全部材料放入面包机中,和面10分钟
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步骤2/15
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加入软化好的黄油,再次和面10分钟
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步骤3/15
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能拉出手套膜即可
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步骤4/15
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在面包机中发酵,大概一个小时左右,主要看状态
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步骤5/15
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发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
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步骤6/15
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分成均等的四个,排气揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/15
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将面团擀成牛舌状
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步骤8/15
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翻面放上蜜豆
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步骤9/15
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从上向下卷起,收口
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步骤10/15
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放入烤盘中,放入烤箱二次发酵30分钟
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步骤11/15
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二次发酵完成以后,用刀片划出三条口,不要太深
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步骤12/15
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刷上一层纯牛奶,撒上粗砂糖,放入预热好的烤箱180度,上下火20分钟,
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步骤13/15
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出炉冷至手温密封保存
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步骤14/15
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非常柔软好吃
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最后一步
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内部结构
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!上色后盖上锡纸,避免表面颜色过深!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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