宝宝火龙果班戟-宝宝辅食

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金黄的蛋皮包裹着绵软香甜的山药泥，还有梦幻的红心火龙果，这样的水果班戟颜值超高，真是美炸了呀！以前在甜品店里吃到的水果班戟都是奶油馅的，这次带着宝宝，不适合加奶油了，换成健脾胃的山药泥，做法也很简单，用平底锅就能做了，买外面的还真不如自己做呢~ 作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

牛奶 200克

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1颗

、

山药 100克

、

黄油 30克

、

红心火龙果适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：低筋面粉100克、冲泡好的奶粉或者牛奶200克、鸡蛋1个、蛋黄1颗、山药100克、融化好的黄油30克、红心火龙果。
步骤2/17 点击查看大图
将山药去皮，切成小片，直接上锅蒸15-20分钟至熟透。
步骤3/17 点击查看大图
将蒸好的山药用小勺碾压成泥。
步骤4/17 点击查看大图
如果想要更细腻一些，可以用筛网过滤一下。
步骤5/17 点击查看大图
将红心火龙果切成小条。
步骤6/17 点击查看大图
在面粉中加入蛋黄，再另外打入一颗鸡蛋。
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倒入冲泡好的奶粉或者牛奶。tips：周岁以下的宝宝肠胃娇弱，喝牛奶可能会出现乳糖不耐受的情况，所以建议用冲泡好的奶粉，如果宝宝没有乳糖不耐受的情况，可以将冲泡好的奶粉换成牛奶。
步骤8/17 点击查看大图
将提前融化好的黄油放入。
步骤9/17 点击查看大图
用手动打蛋器把面糊搅拌均匀。tips：做好的面糊是这样比较浓稠又可以顺滑流动的状态。
步骤10/17 点击查看大图
将搅拌好的面糊再过滤一下，保证面糊顺滑无结块。
步骤11/17 点击查看大图
不粘锅中刷上薄薄的植物油，小火将锅稍微温热一下（温温的即可），舀起一勺面糊，顺着一个点淋在锅中，轻轻把平底锅晃动一下，把小饼摊开即可
步骤12/17 点击查看大图
瞧，做好的蛋饼是薄薄的一层，蛋饼如果摊的太厚，叠起来的时候容易裂开。等到小饼微微鼓出气泡，成型，就说明熟透了，轻轻揭开，取出放凉即可。tips：如果宝妈不太会摊饼，可以用上薄饼机，成功率更高些。
步骤13/17 点击查看大图
先在小饼上铺一层山药泥。
步骤14/17 点击查看大图
放上火龙果条，然后再铺一层山药泥。
步骤15/17 点击查看大图
将蛋饼叠起来。
步骤16/17 点击查看大图
可以放回锅中，再热一下，这样班戟就能更好定型了。
最后一步点击查看大图
中间切开，粉嫩粉嫩的夹心就露出来了，简直美炸了！