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自制鲜虾肠粉的做法

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自制鲜虾肠粉

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孩子最爱吃肠粉，又不爱吃外面卖的。当娘只好自己学习操练起来，成品还不错，孩子一顿吃两大盘，非常喜欢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

粘米粉 125克

、

玉米淀粉 30克

、

清水 400克

、

鲜虾 15只

、

葱花适量

、

蒜头 2瓣

、

玉米淀粉少许

、

酱油 2大勺

、

鸡蛋 3个

、

肉末 200克

、

腐竹（可不加） 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材大集合（准备一个大盆，将粘米粉＋玉米淀粉＋清水混合一起搅均备用）腐竹提前泡软，蒜头切成蒜蓉，鲜虾洗净去皮去虾线，生菜洗净，肉末＋鸡蛋＋葱花放一个盆里，取一小碗将少许玉米淀粉＋酱油＋适量的清水混合均匀备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅内倒入蒜蓉炒至微焦
步骤3/9 点击查看大图
将小碗内的酱油水倒入锅中，大火煮开，放一旁备用。
步骤4/9 点击查看大图
我用的是电饼档（用炒菜的锅蒸熟也是可以的），电饼档提前预热,上下两面刷上少许的油，倒入适量的浆糊和其它的材料
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子焖煮片刻
步骤6/9 点击查看大图
准备一个这样的刮板
步骤7/9 点击查看大图
将肠粉取出
步骤8/9 点击查看大图
淋上前面煮好的酱汁，开吃了～
最后一步点击查看大图
不错哟～

小贴士

喜欢什么口味，自己搭配哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-08

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