肠粉
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步骤1/11
备好专用粉，油，蒸盘等食材工具
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步骤2/11
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调粉浆：1碗粉配1碗水，搅拌均匀后放置十五分钟让粉充分融化
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步骤3/11
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盘子刷一下油，均匀即可，不用多，可起防粘和增香效果
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步骤4/11
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倒入粉浆，薄薄一层就好，厚度请勿超过1毫米。每层倒浆之前都要搅拌均匀后方可倒入
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步骤5/11
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加入鸡蛋依个人喜好
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步骤6/11
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锅内提前把水烧开，把盘子放进锅内隔水蒸，盘子放平以免厚度不均匀，注意⚠️水要处于滚开状态才可放入
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步骤7/11
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盖上盖子，大火蒸5分钟左右，看到粉疑固气泡后即可开盖夹出，一定要大火，时间不宜太长，不然影响口感
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步骤8/11
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用刮板把肠粉往一边卷起，装盘，淋汁，可由中间切断，以便入味
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步骤9/11
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看起来不错吧，第一次做给宝宝吃
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步骤10/11
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加点酱油
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最后一步
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赶紧学起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-01
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