清热瘦身凉拌黄瓜豆芽
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2、3块钱就可以做一大盘,鲜脆爽口,还能清热瘦身,连吃一周都不嫌够。今天还剩了一根黄瓜,加些自已发的绿豆芽,做道凉拌菜,十分钟就可以搞定。黄瓜豆芽脆嫩爽口,一人也能消灭一大盘。 绿豆做成绿豆芽以后,维生素C会增加很多,部分蛋白质也会分解成为各种人体所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的6、7倍。绿豆芽的营养价值比绿豆要高些,绿豆芽性凉味甘,不仅能清热解暑,还有一定的美容减脂功效,也能降血脂和软化血管等。是老百姓餐桌上一年四季常见的一道价廉物美的蔬菜,而且也不受季节的影响,什么时候想吃都买得到。 能有碗粥加盘凉拌菜,真是拿肉都不换的,吃完神清气爽,哈哈!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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食材清洗干净,配料也可以根据自己的喜欢适当调整,重口的加点野山椒。
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步骤2/12
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绿豆芽清洗干净。我的这个绿豆芽是自己发的,不太会把绿豆皮漂洗干净,皮比较多一点。炒锅放清水大火煮沸,放入绿豆芽。烫一分钟左右,至水再次煮沸就可以关火。
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步骤3/12
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倒出沥干待用。不嫌麻烦的,可以用凉开水过一下。豆芽会比较脆口一点。
步骤4/12
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发布于 2019-03-08
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