低脂奶香菌菇汤

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农历进入二月，仲春开始。惊蛰时分，回暖速度又是最快的，日照明显增长，春光明媚。天气暖，又不下雨，所以看上去清爽宜人的仲春，其实非常干燥。人体此时也在升发更盛的肝阳气，很容易口干舌燥，有“上火”的感觉。此时要注意顺应肝气舒达，也别太过头克制到脾胃。饮食上，继续少酸多甘，忌生冷，清淡为宜。而且要注意多吃有益脾胃、滋阴生津的食物，比如菌菇类。今天我要教大家一道比较适合初春食用的低脂奶香菌菇汤，不但清淡可口，还能生津养颜。而且我还特别加了新鲜的排骨以及枸杞，能够温补春天干燥的脾胃。做汤当然要讲究鲜，除了恰当的食材搭配，我还放了一些太太乐蘑菇精也进行提味。太太乐的蘑菇精选用天然的植物鲜味高手--蘑菇为原料，不仅带有浓郁的蘑菇鲜香，还富含蛋白质以及不饱和脂肪酸。不仅味道鲜美，而且非常健康，适合全家人。这道低脂版的奶香菌菇汤，我在添加牛奶的时候专门用的是低脂奶，所以总热量减少了很多。每100克低脂奶香蘑菇汤热量大约49Kcal，其中蛋白质含量6.3克、脂肪2.5克，碳水化合物4克。属于高蛋白低脂肪的营养美食，也非常适合减脂期的宝宝们。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 100g

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海鲜菇一小把

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金针菇一小把

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香菇两颗

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玉米半个

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生姜少许

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枸杞少许

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香菜少许

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太太乐蘑菇精适量

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盐适量

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白胡椒粉适量

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料酒适量

、

低脂牛奶 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材并清洗干净，排骨切块、香菇切花、玉米切块、香菜切碎、生姜切片、菌菇类摘洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
锅中倒入少量油，下入姜片炒香。
步骤3/11 点击查看大图
倒入排骨翻炒几下炒出香味。
步骤4/11 点击查看大图
再加入玉米和清水大火炖煮至8分熟。
步骤5/11 点击查看大图
加入料酒。
步骤6/11 点击查看大图
加入低脂牛奶。
步骤7/11 点击查看大图
加入菌菇再轻轻搅拌几下。
步骤8/11 点击查看大图
盖上盖子等待锅烧开。
步骤9/11 点击查看大图
锅中开始冒泡泡的时候加入枸杞。
步骤10/11 点击查看大图
倒入太太乐蘑菇精提鲜，立马能感觉到超级鲜美的味道。
最后一步点击查看大图
最后加盐和白胡椒粉，撒上香菜即可出锅。

小贴士

小贴士：春天干燥，多喝汤有助于修复身体～同时要注意的是在做汤的时候尽量做得清淡一点，保留食材的本味～这样汤才能鲜美不油腻～不给身体带来负担～可以适当选择一些比较适合的调味品来给汤增加丰富的口感～比如太太乐的蘑菇精，菇色菇香，生态原味，清爽不油腻，鲜味更持久～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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