肉末蒸芋头
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热着吃,能下饭的高手!肉末的脂香被包裹在粘稠的芋头胶质里,那种浑厚浓稠、黏牙软糯的沙粉质感,吊足了胃口;放凉了简直像在吃咸味冰激凌,玩味十足。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
荔浦芋头
1个
、
猪肉末
250克
、
小米椒
4个
、
小葱
3根
、
姜片
2片
、
生抽
15克
、
老抽
5克
、
蚝油
15克
、
料酒
15克
、
白胡椒粉
2克
、
花椒粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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芋头去皮切条,撒上少许盐抓匀,调个味。
-
步骤2/6
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炒锅倒油烧热,放入葱姜末小米椒爆香,再放猪肉末进去炒至变色。
-
步骤3/6
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调入1大勺料酒,1大勺生抽,1小勺老抽,1大勺蚝油,2克白胡椒粉,2克花椒粉,翻炒均匀。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-03-07
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