蛋黄山药小鱼丸-宝宝辅食

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小宝宝脾胃本来就娇弱，如果脾胃不好，不仅宝宝小脸蜡黄脸色差，喂饭也困难！所以在给宝宝安排辅食的时候，一方面要想着锻炼咀嚼，另一方面还要看能不能很好地消化~~ 山药的健脾胃效果不错，因为淀粉含量丰富还可以充当部分主食来吃。而且绵软很好消化。再加上富含DHA的三文鱼、明目的胡萝卜和开胃的空心山楂，调味用上补钙的香菇虾皮粉。嘿！营养味道一个都不缺！在小丸子外面裹上蛋黄，小丸子就可以成型了，让小宝宝直接抓着吃，锻炼咀嚼还能锻炼手部精细动作，而且健脾胃好消化哟~ 作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 15克

、

山药 40克

、

香菇虾皮粉 2克

、

空心山楂 1颗

、

三文鱼 30克

、

鸡蛋 1颗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：胡萝卜15克、山药40克、香菇虾皮粉2克、空心山楂1颗、三文鱼30克、鸡蛋1颗(只取蛋黄）。
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将山药去皮切成小片。
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将胡萝卜切碎。
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把空心山楂切碎。
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三文鱼切成小粒。tips：我用的是挪威三文鱼，挪威的水质纯净，而且通过了欧盟食品安全监控体系，被世界公认为唯一可以生吃的刺身材料。最重要的是，来自挪威的三文鱼无重金属污染，所以比较推荐。
步骤6/16 点击查看大图
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，咱们只取蛋黄来用就可以了。
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将山药、胡萝卜和三文鱼一起放入锅中蒸15分钟至熟透。tips：这里三文鱼比较容易熟，如果三文鱼蒸熟了就可以先取出来。
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将山药用小勺碾压成泥。
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把蒸熟的三文鱼和胡萝卜加入山药泥中，家里有空心山楂也可以加入，这样酸酸甜甜的果肉在里边特别开胃呢！
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别忘了加入少许亚麻籽油。tips：亚麻籽油和紫苏籽油都含有丰富的α-亚麻酸，它可以在身体里转化为DHA，促进宝宝脑部发育。这两种油因为营养价值是不同的，所以我建议宝妈们平时给宝宝换着吃，这样营养摄入会更加全面。
步骤11/16 点击查看大图
周岁以下的宝宝不能加盐，可以加入少许香菇虾皮粉作为调味。
步骤12/16 点击查看大图
将所有食材混合均匀。tips：姐妹们可以直接带上一次性手套，用手抓匀，这样更简单粗暴的做好特别快手！
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用手捏成小球球。
步骤14/16 点击查看大图
在小球上，刷上蛋黄液。
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直接开水再上锅蒸5分钟，熟透就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
蛋黄裹在丸子外面，这样蛋黄能让小丸子更好的成型，而且多了一层金灿灿的颜色，特别漂亮吧~