这道面食长草好久了，本来过年时准备做的，后来有事耽搁了。趁正月尾把它拔了。面团特别柔软。
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步骤1/10
南瓜去皮去核切块蒸熟
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步骤2/10
南瓜压成泥，放凉备用
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步骤3/10
南瓜倒入在130克中筋面粉中再加入2克酵母，揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵到两倍大
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步骤4/10
剩余面粉加入红曲粉，加入少量清水。揉成光滑面团，盖保鲜膜。
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步骤5/10
洒面粉，把发酵好的南瓜面团揉搓排气。切成25克的剂子。搓圆擀成圆饼状。
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步骤6/10
借刀压出米字形。在每条压痕处用刀切断一半左右。
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步骤7/10
捏出花瓣造型
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步骤8/10
包入豆沙馅。用手虎口捏紧，像做肖米一样造型。
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步骤9/10
红色面团擀成等长的长条系在福袋上面。
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最后一步
放上枸杞，上蒸锅醒发20分钟。冷水上锅，水开后蒸15分钟。再闷5分钟出锅。开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-07
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