锅贴
自从开始学做菜后,我发现我最喜欢学的是面食,其中又觉得饺子这些应该是面食中相对比较简单的,所以特别喜欢做饺子馄饨这些。这次做的是锅贴,焦焦的底部脆脆的很好吃。
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步骤1/14
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胡萝卜切碎,虾仁剁碎,加入肉糜,姜沫。
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步骤2/14
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放入葱花,盐,鸡精,生抽,蚝油香油。
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步骤3/14
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搅拌均匀包上保鲜膜放置半小时。
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步骤4/14
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买的现成的饺子皮拿一张摆在案板上,上面摆入搅拌好的馅料。
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步骤5/14
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饺子皮四周抹一点水有助于粘连。先按照如图所示把饺子皮粘好。
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步骤6/14
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再按照如图所示把两边捏起来就可以了,也可以不封两边。
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步骤7/14
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全部按照上面的方法把锅贴包好。
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步骤8/14
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不粘锅里刷一层油,先不开火,把锅贴码到锅里,开火煎一会。
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步骤9/14
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煎到底部金黄就可以了!
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步骤10/14
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锅里倒入半碗开水,没到锅贴的一半就可以,盖上锅盖,开中小火炖煮。
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步骤11/14
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煮至锅里的水全部收干后再用小火煎至一会。
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步骤12/14
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煎至底面金黄色就可以了!
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步骤13/14
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装盘,整点醋和辣椒,味道棒棒哒。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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