八寸戚风蛋糕
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好久没有做戚风蛋糕啦!马上女神节,给自己做一个,就像这款戚风蛋糕一样软绵绵的~
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
蛋黄糊材料:
、
蛋黄
80克
、
细砂糖
20克
、
清水
60克
、
玉米油
50克
、
低筋面粉(也叫蛋糕粉)
90克
、
蛋白霜材料:
、
蛋白
160克
、
细砂糖
60克
、
柠檬汁或白醋
几滴
、
鸡蛋建议用冷藏的,蛋白霜比较稳定,不容易消泡
、
鸡蛋大约60克左右的五个
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
准备好所以材料,蛋黄蛋白分离,分别装入无水无油的盆里。(大约5个60克鸡蛋)
-
步骤2/24
点击查看大图
蛋黄加入20克细砂糖搅拌至没有颗粒。
-
步骤3/24
点击查看大图
搅拌好的状态。
步骤4/24
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展开全部24个步骤
发布于 2019-03-06
换个做法
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