艾草青团
艾草在农村特别的常见,不仅可以药用,还可以当美食。今天就要拿它做成美食,特别的好吃哦。
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步骤1/12
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将艾草清洗干净
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步骤2/12
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烧开水焯一遍捞出
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步骤3/12
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焯过水的艾草加入50克开水用料理机打碎
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步骤4/12
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将糯米粉、粘米粉、糖粉和艾草液一起揉成光滑面团
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步骤5/12
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花生碎和芝麻白糖加少量油搅拌均匀,就可以开始包馅啦
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步骤6/12
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包好,揉圆
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步骤7/12
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把包好的青团放蒸笼,冷水上锅蒸20分钟左右。中途开盖两三次,可以防止扁塌
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步骤8/12
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蒸好啦
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步骤9/12
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放凉了颜色有点深
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步骤10/12
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淡淡艾草的青香味,软糯香甜,好吃
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1:艾草汁和面的时候一定要趁热,这样不容易散开
2:蒸的途中开盖两三次,不开盖的话可能蒸好了比较扁塌,不圆
3:馅料可以根据自己的喜好添加,比如豆沙馅,肉松蛋黄馅等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
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