蔓越莓松露巧克力泡芙
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其实松露巧克力直接入口就有柔滑的口感,我尝试了一下,用好吃的松露巧克力做成现在很红的闪电泡芙,由于泡芙热量很高,我在配方中减少了糖的用量,并没有影响口感,味道还不错~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
松露巧克力
80g
、
牛奶
80g
、
黄油
40g
、
低筋面粉
100g
、
鸡蛋
3个
、
淋面:
、
白巧克力
50g
、
奶油
45g
、
蔓越莓干
适量
、
内馅:
、
鲜奶油
100g
、
白砂糖
30g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛奶煮开倒入松露巧克力中搅拌,将巧克力化开;
-
步骤2/9
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将松露巧克力水倒入小锅中,开火把黄油在巧克力牛奶中化开,再倒入低筋面粉;
-
步骤3/9
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小火搅拌至均匀无颗粒,搅拌时锅底部有微微薄膜,面团就熟了;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-03-05
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