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菜豆烧油蚝蛎海的做法

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菜豆烧油蚝蛎海

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【3-255】这是一个周末抽空开牡蛎好给周一打个气的故事……清晨起床！拥抱太阳！让身体充满！灿烂的阳光！满满的……啊好困……正能量！ ----- 2019.3.4

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牡蛎七只?

、

豆腐一堆

、

芹菜两根

、

姜三片

、

葱一把

、

蚝油一份

、

生抽一份

、

料酒适量

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海蛎子收拾干净努力开好，注意安全戴好手套，贴着平的那面壳往里插刀，片下肉来一掰就开
步骤2/9 点击查看大图
把肉从凹壳里挖出来，吃几个洗几个，加盐加水尽量一遍洗干净那样子，剩下的带着原汁封好扔冷冻，啥时候想吃啥时候再收拾
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热加油扔姜片，稍微一煎扔芹菜，根据个人喜好决定要不要顺手撒点盐
步骤4/9 点击查看大图
认真划拉到芹菜油亮有点软，稍微淋上点料酒，随便扒拉两下，加水烧开扔豆腐，根据个人口味加生抽蚝油胡椒粉
步骤5/9 点击查看大图
大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个三五分钟，开盖把豆腐往外圈推一推，扔海蛎子进去咕嘟下
步骤6/9 点击查看大图
基本上水一开蛎肉就熟啦，蘸点汤尝尝小心烫，根据个人口味补盐，没啥问题了淋圈水淀粉进去勾个芡
步骤7/9 点击查看大图
看心情撒上把青蒜或者小葱就可以关火往外盛配饼配面老实吃饭啦
步骤8/9 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-04

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