熘肉段
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好吃的肉肉,外酥里嫩,甜咸适口
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将猪肉切成小的长条块,加盐,料酒,味精腌制入味。葱姜蒜切末,黄瓜,胡萝卜切片备用。
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步骤2/3
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将腌制好的肉段加干淀粉拌匀,入一炸制酥脆捞出,待油温再次升高后复炸一遍。
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最后一步
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锅留少许底油,爆香葱姜,加入盐,味精,生抽,糖,料酒,湿淀粉制成芡汁,加入肉段和其它配料翻炒出锅即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-12
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