草莓布丁的做法

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草莓布丁

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俘获少女心的高颜值甜点，女王节就用这个犒劳自己！鲜艳欲滴的红色，小巧饱满的身材，软糯多汁的口感，一口下去，别提有多治愈了！一颗草莓治愈不了的话，那就两颗三颗四颗五颗... 趁着今天女王节，抓住草莓季的小尾巴，用很多颗草莓为自己做一道充满少女心的甜品——草莓酸奶布丁。香甜的草莓打成果酱，再融合醇厚的酸奶，吃起来一点也不会甜腻。布丁外层和表面都用了草莓装饰，光是看颜值就已经被俘获。再尝一口，就是满满的幸福感，今天就用这个甜点犒劳自己吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

草莓 500g

、

吉利丁片 10g

、

酸奶 300g

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吉利丁片提前隔冰水融化。
步骤2/8 点击查看大图
草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱
步骤3/8 点击查看大图
淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成（淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了）
步骤4/8 点击查看大图
取出再冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。
步骤5/8 点击查看大图
打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。
步骤7/8 点击查看大图
再加入草莓酱搅拌。
最后一步点击查看大图
草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

贴草莓片时可用手按紧挤出空气，会更好看。

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发布于 2019-03-04

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