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草莓抱抱卷

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hello，我是颖涵上次做了风靡韩国的便当盒蛋糕反响不错那这次接着网红甜品吧同样是风靡韩国的草莓抱抱卷最近也正值我最爱的草莓季赶紧趁这个机会多做一些草莓甜品超爱草莓，颜值高又好吃，真的是让人无法抗拒呢这次做抱抱卷的饼胚每用一滴水一滴油食材很简单用的烤箱没有烤箱的小伙伴用平底锅做也是可以的哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 30g

、

低筋面粉 70g

、

草莓 10个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
3个鸡蛋蛋清蛋黄分离个头大的鸡蛋2个就够我的鸡蛋有点小所以用了3个
步骤2/21 点击查看大图
蛋黄加30g细砂糖搅拌至发白
步骤3/21 点击查看大图
蛋清分三次加入30g细砂糖打发打至提拉有尖尖的鹰嘴状即可
步骤4/21 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄中拌匀
步骤5/21 点击查看大图
筛入70g低筋面粉搅拌均匀（我的面粉吸水性超强，50—60克应该就可以了）
步骤6/21 点击查看大图
再加入1/3蛋白搅匀
步骤7/21 点击查看大图
加入剩余的蛋白搅拌均匀
步骤8/21 点击查看大图
面糊倒入裱花袋剪出大小适中的开口
步骤9/21 点击查看大图
螺旋状挤出面形
步骤10/21 点击查看大图
放入预热180度的烤箱中层上下火烤10分钟左右
步骤11/21 点击查看大图
刚烤好的面饼有些硬放入保鲜袋密封常温晾凉就回软啦
步骤12/21 点击查看大图
晾凉后松松软软哒
步骤13/21 点击查看大图
草莓去蒂切小块用来做夹心
步骤14/21 点击查看大图
挑长得好看的对半切用来做顶部装饰
步骤15/21 点击查看大图
轻微握起在饼中心挤上一层奶油
步骤16/21 点击查看大图
放上草莓夹心
步骤17/21 点击查看大图
S形挤满奶油顶部中心放上半颗草莓
步骤18/21 点击查看大图
草莓抱抱卷就做好啦无油无水的健康饼胚配上香甜的奶油大大的草莓中和了奶油的甜腻
步骤19/21 点击查看大图
草莓➕奶油的这种组合简直是神仙组合怎么样？有没有很想吃～
步骤20/21 点击查看大图
这么美的甜品看着心情都跟着美丽了吃掉它心情更美啦一个没留神拍完我就吃了仨
最后一步点击查看大图
你们也赶快来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-04

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