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椒盐鱼腩

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鱼小厨

炸过的鱼腩肉香到骨头里了，单吃下酒都带劲。 不过，这道菜一定要趁热吃，一凉味道就不如之前啦。
食材清单 加入采购清单
鱼腩肉 300g
、
白胡椒粉 2g
、
花椒粉 2g
、
盐 2g
、
料酒 3勺
、
生抽 3勺
、
鸡蛋 3个
、
姜丝葱花 适量
、
面粉 半碗
、
洋葱 半个
、
红菜椒 半个
烹饪步骤
小贴士

1、鱼腩部位刺虽少，但因为是大刺，吃的时候也需要额外注意； 2、测油温的小技巧：将筷子头伸入油锅内，若筷子周围起了小泡泡则说明温度足够； 3、如果后，不要着急翻动，待表皮都炸硬后，根据实际情况翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-04

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