冰糖烩肘子
在熟食店买了肘子,做了这个冰糖肘子大快朵颐,吃的全家口齿留香。这冰糖肘子也不知道做得正宗不正宗,直接就按照自己的口味和家里现成有的材料做的,结果口感卖相都相当不错,直接用熟的肘子烩制而成,省时省力。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
现成的熟的肘子去掉捆绑的绳子。
-
步骤2/17
点击查看大图
切片备用。
-
步骤3/17
点击查看大图
准备点姜丝、蒜末。
-
步骤4/17
点击查看大图
准备好需要的调料,生抽、老抽、陈醋直接装在一个小碗内。
-
步骤5/17
点击查看大图
锅内加一勺植物油,再加少许花椒炒香。
-
步骤6/17
点击查看大图
炒香后捞出花椒。
-
步骤7/17
点击查看大图
再加入姜丝、蒜末,炒香。
-
步骤8/17
点击查看大图
加一点料酒轻轻炒一下后再加入一大勺高汤。
-
步骤9/17
点击查看大图
炒匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入肘子。
-
步骤11/17
点击查看大图
翻炒均匀。
-
步骤12/17
点击查看大图
加入冰糖跟其余调料。
-
步骤13/17
点击查看大图
慢慢炒匀,让冰糖完全融化,大火收汁。
-
步骤14/17
点击查看大图
装盘。
-
步骤15/17
点击查看大图
冰糖烩肘子成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
冰糖烩肘子成品图
-
最后一步
点击查看大图
冰糖烩肘子成品图
1.肘子是现成的熟食,所以烩的时候不要再加盐了。
2.一定等到冰糖完全融化,汤汁收干才可,如果高汤不是很多可适当加少许清水。
3.这里加了一点点老抽调色,加多少主要取决于肘子的色泽而定,不是绝对的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-04
冰糖烩肘子的其他做法
冰糖烩肘子的相关分类
冰糖烩肘子的相关推荐
-
茄丁面
1726675人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子
108243人看过 -
芹菜香干鸡腿包~包子的新吃法
337102人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
150987人看过 -
家常面条卤
33163人看过 -
莲藕嫩肉丸子,老人孩子最爱
163416人看过 -
#美味开学季#海苔饭团
184923人看过 -
丝瓜鸡蛋汤
96812人看过 -
白斩鸡——附灵魂蘸料#人人能开小吃店#
3493179人看过 -
干煸肘子
133386人看过 -
锡纸包烤杂菌菇
99274人看过 -
麻麻花土豆稀饭
53374人看过