淡奶油吐司
家里最受欢迎的就是吐司了,可以直接吃,可以做披萨,可以做三明治,总之可以变着花样的吃啦!吐司里加上淡奶油口感及其的柔软,软到直接可以手撕着吃,也是消耗淡奶油的好方法,配方中没有黄油,整形的时候也一样很柔软,配方可以两条450克的吐司,参考啊呜老师
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步骤1/13
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1.将所有原材料称量好放入厨师机桶中,糖盐对角放
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步骤2/13
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2.开始启动揉面程序,揉成不可破的薄膜
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步骤3/13
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3.整理成光滑的面团放入厨师机桶中盖上保鲜膜开始一发
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步骤4/13
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4.发酵到2倍大,手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷
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步骤5/13
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5.分成6等分滚圆盖上保鲜膜松弛25分钟
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步骤6/13
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6.松弛好的面团擀成牛舌状,自上而下的卷起放入烤盘,盖上保鲜膜再次松弛
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步骤7/13
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7.松弛好的面团擀成牛舌状
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步骤8/13
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8.自上而下的卷起放入吐司盒中开始二发37度75%
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步骤9/13
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9.发到九分满取出
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步骤10/13
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10.放入预热好的烤箱180度40分钟上色盖锡纸出炉晾凉
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-03
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