手撕椰蓉包
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步骤1/10
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将椰蓉馅的料混合,拌匀
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步骤2/10
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将除黄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团
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步骤3/10
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把软化好的黄油揉进面团,揉出手套膜
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步骤4/10
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整形成光滑面团,加盖保鲜膜,放在温暖处,发至2~2.5倍大
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步骤5/10
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取出,排气,等分成2份,再每份分成10小份,滚圆,收口朝下,松弛10分钟
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步骤6/10
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将椰蓉馅分成20小份
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步骤7/10
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将松弛好的面团,擀成椭圆状,取1分椰蓉馅,涂抹均匀,卷起
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步骤8/10
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放入土司盒内,二次发酵
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步骤9/10
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发至九分满,刷蛋液。烤箱预热后,170°C,上下火,中下层,40分钟,变色后,加盖锡箔纸
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最后一步
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很棒的拉丝哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-03
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