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羊肉丸子翡翠汤的做法

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羊肉丸子翡翠汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 200克

、

冬瓜一块

、

大葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

白胡椒少许

、

糖少许

、

料酒 5克

、

淀粉 5克

、

鸡蛋一颗

、

香油适量

、

香菜香葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选羊里脊肉，加入葱姜，剁成肉泥
步骤2/6 点击查看大图
加入盐、糖、料酒、白胡椒、生抽、鸡蛋、淀粉充分搅拌上劲，加入多一些的香油腌制备用
步骤3/6 点击查看大图
准备一块冬瓜，去掉外皮
步骤4/6 点击查看大图
抛成丝备用
步骤5/6 点击查看大图
1、热锅，加油，放葱姜蒜爆锅，加水烧开2、用勺子挖成丸子形状，放入锅中，煮至7成熟3、加入冬瓜丝，待丸子熟透，淋入香油，香菜香葱出锅
最后一步点击查看大图
成品出锅啦

小贴士

丸子煮时注意火候，不要煮老了，会影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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