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紫薯饼的做法

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紫薯饼

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简单易做

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 3个

、

糖一勺半

、

芝麻适量

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯洗净去皮
步骤2/9 点击查看大图
切薄片上蒸锅蒸半小时，取出压成泥
步骤3/9 点击查看大图
发现忘记拍加糖的照片了，补拍了张勺子的，如图大小的勺子我加了一勺半白糖，喜欢甜的可以再增加糖量
步骤4/9 点击查看大图
加入糯米粉与紫薯泥拌匀，糯米粉差不多如图量加了三次，没有具体看多少量，可以分次加，每次拌匀后看会不会太湿，感觉比较湿无法成团就再加些，加到可以捏成团
步骤5/9 点击查看大图
捏成乒乓球大小的紫薯球
步骤6/9 点击查看大图
放入熟芝麻里裹匀，如果家里是生芝麻可以炒锅炒一下，很简单
步骤7/9 点击查看大图
裹匀芝麻后压成圆饼状
步骤8/9 点击查看大图
3个小紫薯做18个左右的紫薯饼
最后一步点击查看大图
锅中放少许油中火放入紫薯饼煎制3-5分钟，就可以出锅了，如果嫌弃煎制油腻可以上锅蒸5-7分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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