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温暖的番茄牛腩面的做法

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温暖的番茄牛腩面

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 1000克

、

西红柿 3个

、

姜 3片

、

盐 4克

、

香叶 3片

、

八角 1个

、

洋葱半个

、

冰糖适量

、

料酒 2勺

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、牛腩切块，冷水下锅，煮开再煮5分钟，捞出冲凉沥干。2、锅里放油，冰糖，等冰糖开始变色，放入牛腩块翻炒上色，加入洋葱，八角，香叶，姜片，加入开水，炖煮至牛腩软烂。
步骤2/4 点击查看大图
番茄顶部划十字，放入开水中30秒取出去皮，切块，翻炒出水。
步骤3/4 点击查看大图
倒入牛腩中，炖至收汁，加入盐，一点六月鲜酱油，调味。
最后一步点击查看大图
取另一锅开水，加点盐，下面条，面条煮熟，捞出放入碗里，加入刚炖好的番茄牛腩，撒上葱花，一点辣油，一碗番茄牛腩面就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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