普鲁旺斯风味(香煎)三文鱼
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每年妈妈都会从大连度假回来,带回来很多三文鱼,刚刚来的时候,我会做三文鱼刺身吃。放置时间长一点,我就做香煎三文鱼,也是另一种风味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把三文鱼切成如图大小,然后把上述调料(除了黄油)都放进去,拌匀,腌制15分钟
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步骤2/3
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热锅把黄油放进锅溶化,转动锅子,使锅底都被黄油刷到,大火开小,小火开大,放入腌制好的三文鱼,煎至金黄色,翻面,这样煎至四面金黄,即可盛出
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最后一步
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装盘,表面再撒上一层黑胡椒粒即可
小贴士
1、一定要大火煎,迅速锁住鱼肉里的水分。小火煎吃口会柴
2、根据个人口味,可以蘸色拉酱,可以蘸番茄酱,或者啥都不蘸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-02
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