米菲兔馒头
春天,春暖花开,万物复苏。世间万物开始新的生长。尤其是孩子,春天长得快,各种营养都得跟上。馒头是每天必不可少的主食。孩子正在长个,每天一点少不了。
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步骤1/11
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将材料混合揉成非常光滑的面团,不需要发酵,直接整形。
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步骤2/11
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分出5份15克白色面团,盖好保鲜膜备用。
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步骤3/11
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分出50克白色面团加一点点红曲粉揉成粉色,平均分成五份。
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步骤4/11
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取一份白色面团排气揉圆,整理成头部,尽量整高一点,一会发酵还会变矮。
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步骤5/11
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把10克粉色面团分出两克做手臂,剩下的八克排气搓成椭圆形,蘸水粘贴上去。
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步骤6/11
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制作四肢:两克粉色面团分成两份,搓成水滴状,压扁,腿每个一克,搓成水滴状压扁,分别蘸水粘贴上去。
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步骤7/11
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制作耳朵:取2.4克白色面团分成两份,每个大约1.2克,搓成长条大约4cm,尽量搓长一点,发酵还会缩短。
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步骤8/11
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全部做好放入蒸锅进行一次发酵,剩下的一点点面团揉圆一起放入蒸锅,发酵至1.5倍大。
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步骤9/11
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冷水上锅,大火烧开转中火蒸10分钟左右,关火闷三分钟开盖。
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步骤10/11
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出锅,用食用色素笔画出眼睛嘴巴,如果没有色素笔,取一点点面团加竹炭粉揉成黑色,做出眼睛和嘴巴。
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最后一步
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成品非常软,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-01
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