可可栗子蛋糕
一直很想做一回栗子形状的蛋糕,这次终于动手做啦!蛋糕体用的是我钟爱的分蛋海绵,很好操作也不容易消泡,新手也能放心大胆地做。蛋糕刚凉一点就被我女儿偷走两只,吃的可开心了~
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步骤1/16
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1.准备好需要的材料
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步骤2/16
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2.模具内抹薄薄一层黄油,在栗子深色的部位粘上一点芝麻粉
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步骤3/16
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3.准备好栗子馅芯,取10g搓成小球
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步骤4/16
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4.黄油加牛奶一起放微波炉叮热搅拌均匀
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步骤5/16
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5.加入一勺香草酒过筛入可可粉搅拌至无颗粒,盖上保鲜膜放在边上备用
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步骤6/16
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6.蛋清分三次加入糖打发至细腻有光泽拉起来弯钩状
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步骤7/16
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7.放入蛋黄打蛋器低速打匀
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步骤8/16
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8.过筛入低粉
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步骤9/16
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9.搅拌至无干粉的状态
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步骤10/16
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10.倒入前面的可可液,温温的就可以了
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步骤11/16
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11.翻拌均匀,装入裱花袋中
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步骤12/16
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12.在模具中挤入1/3面糊放入栗子馅
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步骤13/16
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13.再填入面糊至九分满
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步骤14/16
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14.放入预热至170°C的烤箱中,烤15分钟就可以出炉了
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步骤15/16
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15.出炉后倒扣出来,放凉后密封保存
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最后一步
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16.可以开动啦!
1.香草酒木有也可以用别的酒替代。
2.木有芝麻粉可以用黑芝麻黏在上面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-01
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