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香辣带鱼

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黄豆豆的一家

带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、碘等营养成分。其DHA含量高于淡水鱼。DHA又是我们大脑所需的营养物质，对提高记忆力启着十分重要的作用，孩子多吃带鱼有益于提高智力，老人多吃带鱼可以延缓预防老年痴呆和预防高血压，女性朋友多吃带鱼，可以让皮肤变更加光滑润泽。同时带鱼的肉质比较细腻、无泥腥味、鱼刺较少、鱼肉易消化，是老少咸宜的首选美食之一。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
带鱼 500g
、
生姜 1小块
、
大葱 1根
、
香葱 1根
、
美人椒 4个
、
豆瓣酱 1大勺
、
盐 少许
、
食用油 适量
、
料酒 几滴
、
面粉 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、带鱼煎之前先加盐腌制，吃起来更加有味道； 2、豆瓣酱的咸味较重，腌制带鱼时盐的量不宜过多，否则做好的带鱼口味会偏重； 3、煎带鱼，全程保持小火，耐心慢慢煎，不能性急，太着急容易煎糊和煎破皮；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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