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家常秘制辣炒鸡块的做法

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家常秘制辣炒鸡块

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜辣椒适量

、

海天黄豆酱少许

、

姜片两片到三片

、

白糖 10克

、

盐少许

、

香料适量

、

鸡腿肉适量

、

干辣椒适量

、

大葱适量

、

八角 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿肉剁小块，准备好干辣椒，姜片，葱，八角
步骤2/5 点击查看大图
将准备好的鸡腿肉块绰水三到四分钟，鸡腿肉块到七成熟捞出备用
步骤3/5 点击查看大图
先放干辣椒煸炒，煸炒出辣椒味放入葱，姜片和八角，放料酒少许，继续煸炒出香味，放入绰水好的鸡腿肉块翻炒，放入适量的老抽酱油和盐少许让鸡腿肉块微黄继续翻炒，然后再放入海天黄豆酱两小勺继续翻炒两到三分钟分钟左右
步骤4/5 点击查看大图
等到鸡腿肉块完全上色放入青辣椒继续翻炒三到四分钟分钟左右
最后一步点击查看大图
完成装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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