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营养早餐【干拌红油抄手】

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尝尝好味道

抄手是四川的叫法，我们这里也就是叫馄饨，平时都是连汤带水一起吃，今天就着辣椒酱拌着吃！看上去红亮亮的一片，很是诱人食欲！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
馄饨皮 200克
、
猪肉 100克
、
香菇 50克
、
木耳 10克
、
肉馅调味料
、
生抽、蚝油、猪油 各2勺
、
盐、鸡精 各1勺
、
葱 30克
、
红油调料
、
辣椒面 100克
、
豆豉 50克
、
花椒、桂皮、香叶 少许
、
盐 1勺
、
熟芝麻 20克
、
菜籽油 少许
烹饪步骤
小贴士

做红油辣椒酱先炒辣椒，将干辣椒清洗去表面的浮尘、干锅煸辣椒，煸辣椒时铲子要不停地翻动，煸到水气没有香辣味出来即可，千万不能煸糊了。煸好的辣椒可以放破壁机搅拌，做红油的辣椒面不用太碎，成颗粒装最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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