豆沙酥饼
给爸妈做点儿甜点,换换口味
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步骤1/16
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赤小豆提前一晚洗净用水泡发,第二天使用,期间换两次水,放入高压锅中,添加饮用水没过赤小豆即可,放适量冰糖,盖阀,大火煮开转小伙慢炖,整体大概半小时左右
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步骤2/16
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煮好的豆沙
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步骤3/16
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按照列表分别做水油皮和油皮,做好后成团醒发半小时
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步骤4/16
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水油皮和油皮1:1准备好
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步骤5/16
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如图准备好,水油皮擀成饺子皮,油皮当馅
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步骤6/16
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像团元宵一样
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步骤7/16
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把馅裹住
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步骤8/16
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封口成团
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步骤9/16
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面团封口朝下,擀成皮
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步骤10/16
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皮卷起来再擀成皮
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步骤11/16
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再卷起来,醒发15分钟左右
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步骤12/16
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如图准备好一起醒发
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步骤13/16
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醒发好后,每个面团像擀饺子皮一样擀好放入豆沙馅,再像包元宵一样,一个个团好,封口朝下,按平摆放到装有锡纸的烤盘上
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步骤14/16
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烤盘预热,上下160℃25分钟,期间上下翻个一次
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步骤15/16
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出锅,轻轻一碰就掉渣
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最后一步
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大功告成,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
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