梅干菜烧饼
梅干菜烧饼,面皮包裹,肥膘梅干菜,加以烘烤,成品外层酥脆、内馅滋润鲜香,
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步骤1/16
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肥肉剁成末(可用全肥肉,我用的是2:1的肥肉和瘦肉配比),加入白糖、盐,鲜酱油,拌匀,腌制半小时。
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步骤2/16
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梅干菜泡发洗净,抓去水份,上锅蒸15分钟。
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步骤3/16
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将肉馅和梅干菜混合。
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步骤4/16
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搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用。
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步骤5/16
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面粉中加入10g白糖,倒入适量温水,搅拌成絮状。
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步骤6/16
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揉成偏软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
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步骤7/16
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将面团搓成长条,分成五等份。
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步骤8/16
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面团擀成圆皮,放入梅干菜馅料。
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步骤9/16
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像包包子一样包起,捏紧收口。
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步骤10/16
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收口朝下,擀成薄圆形,表面喷上水雾。
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步骤11/16
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撒上芝麻。
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步骤12/16
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入预热好烤箱,200度,烤15分钟。
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步骤13/16
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取出烤好的梅干菜烧饼,香喷喷的。
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步骤14/16
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外皮酥脆,馅料滋润鲜香。
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步骤15/16
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赶紧来上一块梅干菜烧饼,香香、脆脆,好滋味!
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最后一步
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梅干菜烧饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
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