快手下饭的水煮肥牛
想吃水煮肉片,又不想切肉腌制,可以试试这道很快手的水煮川菜
27克
27克
25克
440
千卡
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步骤1/15
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锅内热锅冷油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油
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步骤2/15
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放入一瓣蒜末,炒出蒜香
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步骤3/15
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倒入200ml清水,煮开
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步骤4/15
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加入酱油和白糖,搅拌均匀
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步骤5/15
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豆芽洗净,放入底汤中煮至断生后捞出,铺在碗底
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步骤6/15
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千张洗净切丝,放入底汤中煮上片刻捞出,铺到碗内豆芽上面
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步骤7/15
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锅内汤中下肥牛片,煮熟了捞出,铺在千张上面
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步骤8/15
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将水淀粉倒入锅中,与剩下的汤汁搅拌均匀煮开后,倒在肥牛片上
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步骤9/15
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碗内撒上葱末
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步骤10/15
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撒上一瓣蒜末、辣椒花椒面、白芝麻
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步骤11/15
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锅里倒入一匙食用油,烧至冒烟后浇到辣椒花椒面上
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步骤12/15
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十分钟都不用的快手川菜就好了
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步骤13/15
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麻辣鲜香,很下饭
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步骤14/15
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郫县豆瓣酱的咸味已经足够了,所以不用再加盐了
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最后一步
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不行了,多看一眼都会饿,赶紧盛饭去啦
辣椒花椒面就是辣椒面跟花椒面混一起,通常菜市场卖香料的地方都有卖。
觉得不够麻辣,可以再加些辣椒和花椒。
觉得不够咸,那就酌情加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
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