青菜猪肝汤—迷迭香
青菜猪肝汤是春季的家常菜。青菜含钙量高,还能健脾利尿,促进吸收。猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用。一碗清清爽爽的猪肝汤上面,漂浮着碧绿的青菜,不仅是诱人而是真正的秀色可餐。
16克
2克
5克
166
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
姜切丝
-
步骤2/11
点击查看大图
整块猪肝用冷水浸泡,泡去血水后备用
-
步骤3/11
点击查看大图
接着将猪肝剔除筋膜
-
步骤4/11
点击查看大图
猪肝斜刀切为两片,再切薄片,片不要太小太薄
-
步骤5/11
点击查看大图
猪肝加入白醋抓匀
-
步骤6/11
点击查看大图
猪肝放入清水中洗净,擦干水分备用
-
步骤7/11
点击查看大图
猪肝中加入料酒、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
沸水中放入猪肝,沸水焯水,等猪肝变色,就快速捞起备用
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中重新热水煮开,倒入姜丝、猪肝、青菜
-
步骤10/11
点击查看大图
调入香油、盐,小火煮2分钟
-
最后一步
点击查看大图
美味的青菜猪肝汤就做好啦~
1. 挑选猪肝时一定要注意新鲜、无异味、无异色、无结节。
2. 猪肝是猪体内最大的解毒器官,所以猪肝食前一定要清洗干净并焯水。
3. 青菜变软即可关火。
4. 用小青菜秧(鸡毛菜)最好。
5. 猪肝中胆固醇含量高,不建议三高病人多吃猪肝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
青菜猪肝汤的其他做法
青菜猪肝汤的相关分类
青菜猪肝汤的相关推荐
-
红烧带鱼
3972870人看过 -
油爆小河虾
892905人看过 -
菠菜猪肝汤
102551人看过 -
懒人韭菜盒子
392509人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #菠菜猪肝汤
83815人看过 -
#冬季滋补花样吃法#补血补铁猪肝汤
169057人看过 -
养肝明目的枸杞叶猪肝汤
144410人看过 -
干锅土豆片
3855100人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#黑椒牛仔骨
124616人看过 -
油爆小河虾
7476406人看过 -
清蒸鲈鱼
627785人看过 -
香烤鸡翅
15294263人看过