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鸡蛋炒虾仁的做法

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鸡蛋炒虾仁

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虾的营养价值极高，其肉质松软，易消化，能增强人体的免疫力，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰等功效。特别适合老人和儿童食用。常人食虾，也有健身强力效果。我家做的最多就是和鸡蛋同炒，大家都知道鸡蛋有补钙的作用，这两种食物常给孩子吃，帮助宝宝促进头脑发育，为健康成长提供营养。而且做法简单，只需几分钟就可以搞定。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

虾 500克

、

葱适量

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

盐适量

、

料酒 1汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
虾去壳去虾线洗净加入料酒和少许盐腌制备用
步骤3/14 点击查看大图
把姜蒜放入东菱无线绞肉机打成末
步骤4/14 点击查看大图
葱切葱花
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋加入盐搅打均匀
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液
步骤7/14 点击查看大图
用筷子快速搅成小块状
步骤8/14 点击查看大图
盛出备用
步骤9/14 点击查看大图
原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜末炒出香味
步骤10/14 点击查看大图
再放入虾仁翻炒至变色变白
步骤11/14 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤12/14 点击查看大图
加入葱花
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀即可，也可根据个人口味在出锅前再加入盐调味。因之前鸡蛋和虾仁也有加入盐，所以我最后就没再下盐了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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