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萝卜炒猪肚的做法

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萝卜炒猪肚

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没自己煮过，任何事情都是从无到有，多些尝试。让因为美味可以心情变好。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肚尖 1份

、

姜片 3片

、

大蒜籽 3个

、

大青蒜 2根

、

生抽 5ml

、

盐适量

、

白萝卜半个

、

辣椒，西红柿适量

、

蚝油少许

、

糖少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜米、姜、西红柿、大蒜、辣椒洗净，切好。
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜切丝，先下油锅炒半熟，软化。
步骤3/8 点击查看大图
洗好的猪肚稍微焯水，切丝。
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油，放入姜，蒜煸炒几下。
步骤5/8 点击查看大图
大火放入肚丝翻炒片刻，放辣椒酱，调入盐，生抽、蚝油，糖，炒出味，也可根据个人口味。
步骤6/8 点击查看大图
分别顺序下入青红辣椒片，西红柿炒透，下入萝卜丝，想吃脆口也可省略第二步。
步骤7/8 点击查看大图
准备出锅时撒上大蒜段翻炒片刻，出锅。
最后一步点击查看大图
好了，品尝自己的手艺吧！

小贴士

如果是买回新鲜的一整个猪肚，就用盐和面粉反复揉搓，清洗。外面洗干净，再翻到里面再重复步骤清洗，洗三遍。辣椒酱主要是颜色好看，喜欢郫县豆瓣酱的也可炒姜蒜时放入炒出红油更诱人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-27

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