肥牛饭的做法

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肥牛饭

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今天教大家做的是肥牛饭。肥牛是牛身上最“嫩”的肉了，而且是瘦肉居多，用它来做菜特别好吃。一碗热气腾腾的肥牛饭端到面前，用肥牛片包着米饭吃，汤汁拌着米饭吃，中间夹几口蔬菜，甚至肥牛饭里面的洋葱都味道浓郁。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛卷一盒

、

洋葱一个

、

清水 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 3克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洋葱切成丝待用
步骤2/12 点击查看大图
肥牛解冻后再用清水浸泡。
步骤3/12 点击查看大图
肥牛泡出血水后，再放入锅中煮开
步骤4/12 点击查看大图
捞出放入清水中清洗下捞出
步骤5/12 点击查看大图
我们可以制作一下料汁。在小碗中加入清水、盐，糖，生抽和蚝油，之后把它们搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
起锅热油，放入洋葱，翻炒至出味
步骤7/12 点击查看大图
加入肥牛，再翻炒几下
步骤8/12 点击查看大图
把之前调好的料汁倒入锅中，继续用铲子不停地翻炒，直到锅中的汤汁逐渐变少，变浓稠即可出锅。
步骤9/12 点击查看大图
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步骤10/12 点击查看大图
可以搭配米饭来吃，把做好的菜放到米饭上，蔬菜摆在周围，汤汁也可以浇在米饭上面，吃起来会更香。荤素搭配，营养又美味的肥牛饭就做好了。
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用肥牛片包着米饭吃，汤汁拌着米饭吃
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做起来非常快捷，新手也不必担心，食材简单，一学就会

步骤4/12

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小贴士

1、肥牛的脂肪含量较高，消化能力较弱和1岁半以下的宝宝最好不吃。 2、至于配菜大家可以根据个人的口味来随意搭配。 3、调味料的用量可以根据个人的口味来决定。 4、炒肥牛的时候一定要用大火快炒，避免时间过久，把肉炒老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-27

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