蒜蓉烤茄子的做法

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蒜蓉烤茄子

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相信每个爱吃烧烤的人，在烧烤摊前必点的一道菜之一就是——茄子。软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，蒜香扑鼻，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊！现在只需要一个ACA烤箱，自己在家就能轻易做出美味的蒜蓉烤茄子，而且自己在家做完全避免了油多的问题，再健康不过了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子两根

、

蒜头 3头

、

青椒半个

、

红椒半个

、

葱一小把

、

香菜两根

、

蚝油一勺

、

生抽 15毫升

、

鸡粉一小勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
长茄子洗干净对半切开，再切成两截，每块都用刀划两道口子（容易入味），别划破皮哦。
步骤2/12 点击查看大图
上蒸锅蒸十分钟，这样茄子更加软糯多汁。
步骤3/12 点击查看大图
蒸茄子的时候将蒜头剥皮洗净。
步骤4/12 点击查看大图
用蒜蓉夹压成蒜蓉，没有的小伙伴就用手剁吧。
步骤5/12 点击查看大图
青红椒洗干净去蒂切粒放进深碗内。
步骤6/12 点击查看大图
葱和香菜洗干净切葱花，香菜末，把葱绿和香菜放进青红椒的碗内。
步骤7/12 点击查看大图
热锅下油爆香蒜蓉。
步骤8/12 点击查看大图
倒入葱白爆一下。
步骤9/12 点击查看大图
把爆香的蒜蓉和热油倒进碗内，加入生抽，蚝油，鸡粉拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
烤盘垫锡纸，把蒸好的茄子摆上去。用勺子把调好的蒜蓉均匀的铺在茄子上。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱200度预热十分钟，把茄子放进烤箱烤20分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
蒜香扑鼻，软糯可口的烤茄子出炉啦！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

吃辣的可以切点辣椒跟蒜蓉拌一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-27

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