蔓越莓核桃硬欧
硬欧的口感没有软欧的松软,却更能吃出小麦的香味,这款蔓越莓核桃硬欧加入了核桃粉,所以还能吃出浓浓的核桃香,饱腹感强,适合当早餐。 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
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步骤1/12
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准备全部食材,把核桃仁烤熟切碎,蔓越莓干切碎。
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步骤2/12
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面包桶里倒入温水或温牛奶,再倒入干酵母,静置5分钟进行分解。
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步骤3/12
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倒入高筋面粉、核桃粉、红糖、盐、核桃仁碎和蔓越莓碎(留一点核桃仁碎和蔓越莓碎),面包机按和面模式搅拌15分钟。
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步骤4/12
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揉至15分钟后,加入黄油继续搅拌10分钟(不加黄油就继续快速搅拌至出膜)。
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步骤5/12
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搅拌至能拉出一层半透明薄膜即可。
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步骤6/12
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面包机按发酵程序发酵1个小时,发酵至原来的2倍大即可。
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步骤7/12
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然后拿出排气(可能会粘手,可以沾点面粉在手上),再搓成椭圆形(要收好口),最后表面撒上核桃仁碎和蔓越莓碎。
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步骤8/12
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烤箱里放入一盘热水在下层,将面包放入烤箱中层,进行二次发酵,发酵30分钟即可(硬欧无需发酵太久)。
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步骤9/12
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将热水拿出,烤箱温度调165℃烤制20分钟(根据自家烤箱调节)。
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步骤10/12
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一款超好吃的蔓越莓核桃硬欧就完成了。
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步骤11/12
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可以切片当早餐,吃不完可以用保鲜膜包起来冷冻,想吃再拿出放入烤箱180℃烤10—15分钟,照样很好吃。
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最后一步
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爱上你(⑉°з°)-♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-27
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