香辣卤藕片
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我个人爱吃绝味的藕片,吃的多了,自己也就能研究出,简单易做又好吃的卤藕片,空了的时候就卤一锅,解馋追剧好零食,做起来毫不费力,你也一看就会哦。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
莲藕
1节
、
鹌鹑蛋
适量
、
猪皮
100克
、
葱
1根
、
姜
1块
、
蒜
3瓣
、
盐
适量
、
老抽
1大勺
、
冰糖
2块
、
花椒
少许
、
八角
少许
、
桂皮
少许
、
香叶
少许
、
干辣椒
适量
、
小茴香
少许
、
麻椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备一段藕,把藕去皮切片。
-
步骤2/11
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卤素菜我习惯要放点猪皮,一起卤比较香,还可以准备些自己喜欢的其它食材,比如鸡蛋,鹌鹑蛋,豆腐皮,腐竹等等。藕片和猪皮,鹌鹑蛋,一起放入锅里,加水,没过食材。
-
步骤3/11
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再加入老抽,稍微多点,上色靠它,加入盐,冰糖,干辣椒,花椒,麻椒,八角,小茴香,桂皮,香叶。辣椒放辣的那种,卤味辣辣的才好吃。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-02-27
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