【炸绿豆丸子】馒头加绿豆,好吃赛过肉!
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说起绿豆,大家吃得最多的可能是绿豆汤、豆芽菜或者绿豆糕,今天教你一种新的吃法——炸绿豆丸子,这是安徽皖北的一道家常美食。用料如绿豆、萝卜丝、馒头都很好获得的食材,吃起来也是素淡清香而不腻口!
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
去皮绿豆
250克
、
萝卜丝
120克
、
虾皮
15克
、
干馒头
2个
、
大葱末
10克
、
姜末
10克
、
面粉
200克
、
水
110克
、
盐
7克
、
白胡椒粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎,适当地保留一些颗粒,吃起来口感更好;
-
步骤2/5
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萝卜刨成丝,加入绿豆泥中,再加入葱末、姜末、虾皮、盐、白胡椒粉;
-
步骤3/5
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传统做法要把干馒头去皮后搓碎加进去,也可使用面包糠代替,加入面粉和水,把所有食材调成能轻松成团的糊状;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-02-27
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