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紫薯米糕·辅食的做法

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紫薯米糕·辅食

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小王子貌似很喜欢吃点心，上这次给他做紫薯米糕，既可以锻炼他的自主进食的能力，又可以饱腹，甜甜糯糯的，真的很好吃。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个（约60克）

、

大米或大米米粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备好食材，有现成的大米米粉（不是婴儿米粉哦）可以直接称重使用。
步骤2/9 点击查看大图
2.紫薯去皮切片，需要注意紫薯上有黑色的眼，一定要切掉，不仅有病菌，还会影响口感。蒸15分钟，至软糯。
步骤3/9 点击查看大图
3.大米洗净控水，平底锅加热小火翻炒至米干燥起粉。
步骤4/9 点击查看大图
4.将大米倒入料理机打粉。
步骤5/9 点击查看大图
5.米粉过筛，滤掉过大的颗粒，再从新搅打，直至粉末相对细腻就好。
步骤6/9 点击查看大图
6.将紫薯放入料理机打泥，倒入米粉搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
7.小熊模具刷核桃油，方便之后脱膜。
步骤8/9 点击查看大图
8.紫薯米粉放入模具，震两下，使米粉和模具贴合。
最后一步点击查看大图
9.蒸锅加热至上汽后，放入模具，蒸15分钟左右，焖5分钟出锅。将米糕脱模，晾凉后就可以让宝宝拿着吃了。

小贴士

a.大米米粉搅打时，不用太过纠结粉质，只要相对细腻就好，毕竟上锅蒸熟后也没有太大关系。 b.我一次做的比较少，紫薯吃多了宝宝容易胀气，所以，一次不建议吃太多。 c.8个月的辅食总结，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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