坚果西兰花玉米沙拉
西兰花富含蛋白质,糖,脂肪,维生素和胡萝卜素。能够促进肠胃蠕动,防治便秘,提高免疫力,清化血管,还有防癌抗癌的功效。增加蔬菜摄入可达到饱腹感,另外也可促进胃肠蠕动,防止便秘,排出毒素,有减小肚子的作用。西兰花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以饱腹,而又不会热量过高使人发胖。 但西兰花不适合过度烹饪,所以焯水断生后做沙拉或者凉拌是最好的食用方式,能最大的保留营养,今天这款沙拉绝对是减肥者的大福利,就连沙拉酱都是纯素的,毫无油脂,但口感确一点输哦,超级美味的。
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步骤1/11
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先来做纯素的千岛酱:黄豆提前泡发好,然后放入锅中将黄豆煮熟煮烂
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步骤2/11
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煮好取出沥干水放凉,然后放入破壁机,加入柠檬汁、白糖、盐,在重新加入50-100毫升矿泉水,搅打成细腻的黄豆泥
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步骤3/11
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打好取出100毫升加入2汤匙番茄酱
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步骤4/11
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继续搅打均匀即可,纯素的千岛酱就做好了。
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步骤5/11
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在来准备沙拉食材
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步骤6/11
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锅中加一点盐煮开水,加入西蓝花焯水至断生
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步骤7/11
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捞出沥水用直饮水浸泡至凉,然后切成小朵
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步骤8/11
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即食玉米粒和西蓝花混合放在碗中
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步骤9/11
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撒上综合坚果碎,加入适量纯素千岛酱,研磨少许黑胡椒,吃前拌匀即可。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
吃不完的千岛酱放在冰箱冷藏,密封保存一周是没有问题的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
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