卤汁虎皮鸡爪
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本汉子真的超爱鸡爪 基本每周都要卤几个吃 这次买了些豆干个豆皮顺便一锅出 把菜谱分享给大家
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
10个
、
豆干
2块
、
干豆皮
1张
、
干辣椒
适量
、
八角
3粒
、
花椒
20粒
、
冰糖
5粒
、
香叶
3片
、
十三香炖肉包
2袋
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
3勺
、
白酒
1勺
、
大葱
半根
、
生姜
小块
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备食材,给鸡爪清洗干净剪去指甲。
-
步骤2/8
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干豆皮和豆干是顺便卤的大家不爱吃可以忽略此步骤,干豆皮切长片打结,豆干切条。
-
步骤3/8
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锅内倒油,油温升至五成热放鸡爪,鸡爪尽量控干水分,不然特别容易炸油,低温放鸡爪不容易马上溅油,调到中小火盖上锅盖炸大约5分钟,炸到鸡爪表面金黄捞出。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-02-26
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