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金瓜椰香糯米饭（快手版）的做法

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金瓜椰香糯米饭（快手版）

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金灿灿的南瓜，配上椰香味的糯米，还没吃就被深深吸引住了！过年在家吃上一份不油腻带着椰香的糯米饭太满足啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金瓜 2个

、

糯米 100克

、

椰浆（椰浆粉） 75克（30-50克）

、

白糖 10克

、

淀粉 8克

、

葡萄干蔓越莓等一把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
100克糯米洗净，加100克水，盖盖子微波炉高火加热5分钟，拿出来拌松，如果没有熟就继续加热，二分钟、一分钟这样加，直到糯米变熟，并且拌松备用！
步骤2/7 点击查看大图
小金瓜洗净切一下顶部，挖去里面的南瓜籽，葡萄干蔓越莓洗净浸泡一会儿，控干水分备用。
步骤3/7 点击查看大图
小奶锅加入30克椰浆粉，10克糖，8克淀粉，100-200克牛奶或水，搅拌均匀后开小火加热，冒泡后不停搅拌以免结块。因为没用椰浆，所以加一点淀粉保持液体稍浓稠。
步骤4/7 点击查看大图
在拌松的糯米饭里加入椰浆液和蔓越莓葡萄干拌匀，椰浆液一点一点加，直到糯米饭吸收椰浆液就行了，图中椰浆液加得有点多了，我家小朋友不知道我要拍照，以为可以吃了，趁我不注意又加了椰浆液
步骤5/7 点击查看大图
把拌好的糯米饭盛入金瓜中，我的金瓜挺小的，100克糯米做的饭正好装二个金瓜。
步骤6/7 点击查看大图
把糯米饭连金瓜一起放入蒸笼，水开后蒸8分钟即可。
最后一步点击查看大图
吃的时候把剩下的椰浆液拌入，我家二个小朋友连金瓜一起挖着吃了甜甜糯糯的口感小朋友太喜欢了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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