炸酱面
从小就喜欢吃妈妈做的炸酱面
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步骤1/9
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将五花肉肥肉瘦肉分开,先将肥肉放入油锅中煸炒直金黄色
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步骤2/9
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加入瘦肉一起煸炒至锅内无水气(可以煸炒老一点)
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步骤3/9
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往肉里加入一份葱姜末煸炒出香味
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步骤4/9
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倒入已用水泄好的干黄酱,再加入少许清水,搅拌均匀
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步骤5/9
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小火慢熬,加入少许白糖(去腥提鲜),再加入一点点老抽上色(看上去颜色会好看点)
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步骤6/9
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熬制粘稠
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步骤7/9
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在碗中放入另一份葱姜末,将熬制好的酱倒入碗中,和葱姜末搅拌均匀
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步骤8/9
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完成
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最后一步
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配上蔬菜和面条!棒棒的!
家里的孩子都喜欢吃炸酱面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
炸酱面的其他做法
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