蔓越莓奶香麻薯

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这个菜谱以前做过了，不过今天把步骤更加详细化，希望喜欢的亲们都做成功哦～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲨牌麻薯预拌粉 500g（一包）

、

白砂糖 180g

、

纯牛奶 400g

、

奶粉 25g

、

山茶籽油 100g

、

蔓越莓干 60g

、

食用盐 4g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一个干净无油无水的容器，先把麻薯粉过筛备用
步骤2/13 点击查看大图
再把纯牛奶，白砂糖，食用盐，奶粉加在另一个容器里，搅拌均匀至白砂糖没有颗粒即可
步骤3/13 点击查看大图
搅拌好的牛奶混合液
步骤4/13 点击查看大图
把牛奶混合液倒入麻薯粉中
步骤5/13 点击查看大图
把2个鸡蛋打散，倒入麻薯粉中
步骤6/13 点击查看大图
把山茶籽油倒入麻薯粉中
步骤7/13 点击查看大图
三种液体都倒入之后，用硅胶刮勺搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
全部混合搅拌均匀后，放入冰箱静止冷藏15分钟之后，再拿出来，带上手套（最好用有弹力那种一次性胶手套，就不会粘手了，面团也搓得光滑），搓揉一下面团
步骤9/13 点击查看大图
把面团分成一个个30g的小面团，蔓越莓放几颗在中间，包起来。（因为我比较强迫症，不喜欢蔓越莓在表面，容易烤焦，所以要包在里面，不介意的亲们，可以先把蔓越莓倒入面团混合之后，再分成一个个小团团也可以的～）此配方可以做41个麻薯～
步骤10/13 点击查看大图
包好之后，垫上油纸，放到烤盘上。烤箱预热180度15分钟，再调上层175度，下层165度，烤23分钟，看到面包膨胀大之后，表皮发黄就证明熟了。每个人的烤箱脾气都不同，大家根据自己的烤箱温度调整时间和温度。
步骤11/13 点击查看大图
烤好啦～肥嘟嘟的真可爱～
步骤12/13 点击查看大图
来～摆拍一下
最后一步点击查看大图
来张特写～不回缩～

小贴士

如果不想麻薯面包回缩那么明显的话，可以做好放在常温静止1个小时后再烤，就不那么容易回缩了。此版本是山茶籽油的，也可以换成玉米油，黄油，都可以，，重量一样不变～我都试过了，都可以成功的～而且都好吃～只是我觉得黄油还得融化，比较麻烦，所以我就直接用这类型的液态油代替了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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