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老少都喜欢的Q弹麻薯，新手也能妥妥的（预拌粉版）的做法

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老少都喜欢的Q弹麻薯，新手也能妥妥的（预拌粉版）

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新手宝宝入了烤箱的基本状态是不是，啊～我做什么好呢？先做哪个？啊都想做！然后七七八八材料买一堆。nonono…宝宝们，一步步来。先做点简单的练练手，跟烤箱磨合磨合这款麻薯可以说很简单快手，成品可以直接吃，或者挤馅儿，也可以加果酱，老少皆宜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

麻薯预拌粉（牌子自己随意选） 200g

、

热水 70g

、

奶粉（没有可省略） 5g

、

鸡蛋（常温） 80g

、

盐 2g

、

黄油（软化） 40g

、

熟芝麻（也可以替换成蔓越莓，葡萄干或其他果干）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料全家福
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打散（如果冷藏的话，提前拿出来回温）
步骤3/10 点击查看大图
加入盐，麻薯预拌粉，奶粉（没有的话也可以不放）稍微搅拌一下
步骤4/10 点击查看大图
然后加入热水，搅拌至无干粉（不需要搅拌太久）
步骤5/10 点击查看大图
加入软化的黄油，然后用手反复揉搓至成团。（表面光滑不粘就可以了，揉太过面团会变得粘手）
步骤6/10 点击查看大图
加入熟芝麻揉均匀
步骤7/10 点击查看大图
分成25g一个，依次滚圆排入烤盘。
步骤8/10 点击查看大图
上下管热风模式，170度，20分钟。麻薯体积膨大定型之后就要关注上色程度。不要烤过。
步骤9/10 点击查看大图
出炉，震一下烤盘。可以直接吃，外壳脆脆的，内里有点小韧劲。
最后一步点击查看大图
掰开，里面是空心的可以挤奶油，填果酱。根据个人口味来哈。

小贴士

麻薯揉面团不要揉太久，只要光滑不粘手就可以。如果过度的揉，面团又会跟稀泥一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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