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蔓越莓奶酥软欧

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西马栀子

这款小面包是在无意中在网上看见的，看到方子，被吓到了，热量好高，馅料是大量黄油和糖，奶粉制作而成的，面包部分于是运用了大量的淡奶油，牛奶和蛋液，这么高热量的面包吃上一个要长多少肉肉呀，于是我减少馅料中糖的用量，面包中淡奶油和牛奶的用量全部用水代替。面团中的黄油也用橄榄油代替的还添加了蔓越莓，既满足了口感，又添加一丝小清新。 我用的是金龙鱼高筋小麦粉，它是面包用小麦粉，只用高筋小麦粉才能具有更高的延展性和弹性，无论是手工制作面包，还是面包机一键制作，都是非常适用的，大家一定要选对。 如果你也喜欢这香甜而不腻的口感，那么试试这款面包吧，会有不一样的惊喜哦 做面包，除了好的配方发酵和温度都非常重要。好用的配方大家要收好
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金龙鱼高筋小麦粉 180克
、
水 115克
、
全麦粉 40克
、
糖 20克
、
橄榄油 15克
、
全蛋液 30克
、
盐 2克
、
酵母 3克
、
黄油 40克
、
蛋液 10克
、
糖粉 20克
、
奶粉 50克
、
蔓越莓 适量
烹饪步骤
小贴士

所有收口要捏紧！捏紧！再捏紧！防止发酵时散开，内馅露出。烘烤时间和温度需根据自家烤箱的脾气来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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