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香煎柠檬比目鱼的做法

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香煎柠檬比目鱼

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家有小学生一枚，眼看着马上开学了，为娘的又开启每天早起做早餐的忙碌节奏了。孩子饮食营养不能忽视，特别是早餐，不吃早餐或者吃的单一会影响身体生长发育，也会影响一上午的学习状态，所以，我也是天天换着花样的给儿子做早餐。这两天没事我也给儿子列好了一周的早餐食谱，荤素搭配，有鱼，有肉，蔬菜，水果，坚果，牛奶，豆浆等等，希望做好孩子的后勤工作，这不前天还从京东买了冷鲜直达的比目鱼，看到介绍说来自北极天然深海域，属于比较珍稀的鱼种，含有丰富的DHA,EPA,高蛋白低脂肪，有助于儿童智和视力发育。当妈的就是这样，看到什么好的都想给自己孩子。前天买的，第二天就收到了，冷鲜直达收到还是冰冻的。先给儿子做了两块尝了尝，味道还真是赞，儿子特别喜欢吃，我吃了一块也是意犹未尽的，大块的鱼肉没有多少鱼刺，肉质很细腻，带着一股深海清新的新鲜，来自北极的鱼果然是和普通吃的鱼不一样。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

比目鱼段 2块

、

柠檬半个

、

胡椒酱少许

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
比目鱼提前解冻
步骤2/12 点击查看大图
准备食材：比目鱼段两块，半个柠檬，生菜叶两片，黄油5克
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比目鱼解冻后用厨房纸吸一下水分。
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锅预热，放入一小点黄油，我用的是牛排里的成袋的。
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黄油融化后放入比目鱼段开始煎制。
步骤6/12 点击查看大图
上面撒少许的盐，然后煎制两面金黄即可，大约5分钟。
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大块鱼肉不碎，这时候已经闻到很香了
步骤8/12 点击查看大图
盘子里铺上生菜叶，出锅，最后在鱼块上挤上几滴柠檬汁，味道格外的清新
步骤9/12 点击查看大图
在加点胡椒酱，剩下的就是开吃了，大块的鱼肉吃起来真过瘾。
步骤10/12 点击查看大图
早上给孩子煎一块，也用不了几分钟。搭配面包，鸡蛋，牛奶什么的，满满的活力早餐。
步骤11/12 点击查看大图
这个格陵兰比目鱼也很适合老人吃哦，‍‍ 含有Ω-3脂肪酸，降低胆固醇，增强体质。
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忍不住流口水的节奏！

小贴士

1. 煎这个比目鱼也可以沾点面糊煎，也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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